Закрыть ... [X]

Блинчики на кефире с дырочками. Ажурные! Очень нежные

Заварные Блины На Кефире

Блины на кефире с кипятком — лучшие рецепты вкусного заварного теста

В разгар Масленицы самое время испытать на практике новые рецептуры традиционного русского лакомства. Блины на кефире с кипятком отличаются от классических по технологии приготовления, но по вкусовым и питательным характеристикам получаются выше всякой похвалы.

Как приготовить блины на кефире с кипятком?

Чтобы сделать блины заварные на кефире и на кипятке, не нужно иметь богатый кулинарный опыт или какие-то особые навыки. Если под рукой будет перечень подходящих рецептов и изложенные ниже основные базовые рекомендации, сопровождающие каждый из них, с задачей сможет справиться даже новичок:

  1. Входящие в состав яйца всегда взбивают до однородности или в густую пену вместе с сахаром и солью.
  2. В зависимости от рецептуры кипяток вливают в яичную массу или после смешивания ее с мукой.
  3. Кефир можно использовать любой жирности, а для пышности изделий по желанию смешивать его с содой.
  4. Выпекают блины на кефире с кипятком на раскаленной промасленной чугунной сковородке или специальной блиннице.

Заварное тесто для блинов на кефире

Правильно приготовленное заварное тесто для блинов на кефире с кипятком станет залогом успеха в приготовлении такого желанного и лакомого блюда, от которого будут без ума все дегустаторы. Придерживаясь простых правил, ознакомиться с которыми можно далее, получить идеальный вкус яства не составит особого труда:

  1. При классическом приготовлении заварной основы кефир, кипяток и мука используется в равных пропорциях.
  2. Нужный объем основных составляющих измеряют стаканом и на одну порцию добавляют, как правило, два яйца.
  3. При заваривании кипятком основы, согласно рецептуре, его вливают небольшими порциями или тонкой струйкой, при этом интенсивно размешивая массу.
  4. С целью придания изделиям пышности или обогащения их вкуса в тесто могут быть добавлены разрыхлители или ароматизаторы (ванилин, ванильный сахар).

Блины на кефире с кипятком тонкие

Заварные блины на кефире, рецепт которых вы узнаете далее, прекрасно раскрывают преимущества данного способа приготовления любимого лакомства. Даже с использованием минимального набора продуктов яство удается невероятно вкусным, нежным, мягким и румяным. Подкупает и несложное исполнение технологического процесса, которое займет всего 30-40 минут.

  • кефир, кипяток и мука – по 1 стакану,
  • яйца – 2 шт.,
  • растительное масло – 3 ст. ложки,
  • сахар – 2 ст. ложки,
  • соль – ½ ч. ложки,
  • жир для жарки.
  1. Чтобы приготовить вкусные блины на кефире с кипятком взбивают яйца миксером с добавлением соли и сахара.
  2. Продолжая взбивать, вливают кипяток, а затем кефир.
  3. Вмешивают после этого муку и масло.
  4. Пекут тонкие заварные блины на кефире традиционным способом на промасленной блиннице.

Блины на кефире с кипятком ажурные

Блины, приготовленные на кефире с кипятком, по следующему рецепту получаются более пористыми и кружевными. Эффект достигается путем добавления в тесто соды или разрыхлителя. За счет большего количества яиц тесто становится жиже, что также играет на пользу структуре – изделия получаются тоньше и ажурнее. Потратив всего 40 минут можно накормить лакомством четверых желающих.

  • кефир, кипяток и мука – по 1 стакану,
  • яйца – 3 шт.,
  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • сахар – 2 ст. ложки,
  • соль – ½ ч. ложки,
  • сода или разрыхлитель – ½ или 1 ч. ложка,
  • жир для жарки.
  1. Яйца взбивают с сахаром и солью, после чего смешивают с кефиром и мукой.
  2. В кипяток бросают соду или разрыхлитель, размешивают, вливают в тесто и немного взбивают.
  3. Пекут кружевные блины на кефире с кипятком на раскаленной сковороде, промазывая ее жиром.

Заварные толстые блины на кефире

Блины на кефире с кипятком, рецепт которых изложен ниже, получаются толстыми и пышными. В отличие от предыдущих вариаций их не получится наполнить начинкой и завернуть конвертом, зато они как нельзя лучше подойдут для подачи со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком и другими добавками. Из указанного количества продуктов можно сделать угощение на 6 персон.

  • кефир – 2 стакана,
  • кипяток – 1 стакан,
  • мука – 2,5 стакана,
  • яйца – 2 шт.,
  • растительное масло – 3 ст. ложки,
  • сахар – 2 ст. ложки,
  • соль – ½ ч. ложки,
  • сода – ½ ч. ложки,
  • жир для жарки.
  1. Кефир комнатной температуры смешивают со взбитыми с сахаром и солью яйцами.
  2. Вмешивают просеянную муку.
  3. Вливают кипяток, добавив в него соду и масло.
  4. Пекут изделия на раскаленной сковородке, подрумянивая с двух сторон.

Заварные блины на кефире без яиц

Данный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком реализуется без яиц, но от этого изделия не станут менее вкусными и аппетитными. Многим данная вариация лакомого блюда нравится больше обычного, так как в таком исполнении оно получается мягче и нежнее и не имеет характерного яичного привкуса. За полчаса можно сделать угощение на 4 персоны.

  • кефир – 400 мл,
  • кипяток – 200 мл,
  • мука – 250 г,
  • растительное масло – 3 ст. ложки,
  • сахар – 1,5 ст. ложки,
  • соль – ½ ч. ложки,
  • сода – ½ ч. ложки,
  • жир для жарки.
  1. В теплом кефире растворяют сахар, соль и вмешивают муку.
  2. Вливают кипяток с содой и масло.
  3. Выпекают блинчики традиционным способом.

Быстрые блины на кефире с кипятком

Даже при быстром оформлении теста блины на кефире, заваренные кипятком получатся вкусными, воздушными и пористыми. В данном случае все составляющие кроме воды закладываются в миску сразу и смешиваются миксером или венчиком. Осталось только развести полученную субстанцию до нужной густоты и можно приступать к выпеканию.

  • кефир и мука – по 1 стакану,
  • яйца – 2 шт.,
  • подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • сахар – 1 ст. ложка,
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка,
  • соль – ½ ч. ложки,
  • кипяток – 1 стакан.
  1. В глубокую емкость загружают все компоненты, смешивают их и заваривают кипятком.
  2. Взбивают все немного миксером и жарят на промасленной сковородке.
  3. Выпекают блинчики традиционным способом, подрумянивая с двух сторон.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире

Заварные Блины На Кефире
Заварные Блины На Кефире

2019 год - Заварные Блины На Кефире
2019 год - Заварные Блины На Кефире

Заварные Блины На Кефире рекомендуем
Заварные Блины На Кефире рекомендации

Заварные Блины На Кефире картинка
Заварные Блины На Кефире картинка

Заварные Блины На Кефире новые фото
Заварные Блины На Кефире новые фото

pictures Заварные Блины На Кефире изображения
photo Заварные Блины На Кефире изображения

Посмотрите - Заварные Блины На Кефире видео
Посмотрите - Заварные Блины На Кефире видео

Дисскусии по теме: Заварные Блины На Кефире
Обсуждение по теме: Заварные Блины На Кефире, zavarnye-bliny-na-kefire/


Похожие новости


WZ: президент Чехии в шутку предложил Путину ликвидировать журналистов
Сериал Шерлок 5 сезон (2019 г.)
Поделки своими руками поэтапно на новый год
Трафареты Снежинок для вырезания из бумаги — новые вытынанки
Одежда на осень для женщин 40 лет



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 12.01.2019, 04:43 / Просмотров: 32453